Les régimes alimentaires

La Régie de Restauration informe les parents que des menus spécifiques sont réalisés pour les enfants allergiques, diabétiques, de confession musulmane, israélites. Il est souhaitable que les familles prennent contact avec la diététicienne.

La Régie de Restauration indique l’origine des viandes bovines utilisées dans les préparations des plats servis aux enfants (les plats contenant des viandes bovines sous forme de morceaux : steaks, rôtis, bœuf bourguignon… ainsi que les steaks hachés purs et le veau).

Origine des viandes bovines utilisées par la Régie de Restauration « Kegin Greiz » (Ville de Morlaix)

Bœuf :
En muscle : origine « Française » (né, élevé, abattu en France)
Viande hachée : origine « Française » (né, élevé, abattu en France)

Veau :
En muscle : origine « Française » (né, élevé, abattu en France)
Viande hachée : origine « Espagnole » (né, élevé, abattu en Espagne)

Indication de l’origine des viandes bovines dans les établissements de restauration
Références : Décret du 19 décembre 2002
Note de service DGAL/SDRRCC/2003-8033 du 18 février 2003
Code de la consommation : articles L214-1 et L214-2
Code pénal : articles 121-2, 131-40, 131-41, et R.610-1
Décret n°2002-1465 du 17 décembre 2002 relatif à l’étiquetage des viandes bovines dans les établissements de restauration
Mots clés : étiquetage, viande bovine, restauration collective